Aantal : Voor ongeveer 16 stuks

Bereidingstijd : 40 Minuten

Ingrediënten

• 4 eiwitten
• 100g biologische Nutridia agavesiroop
• ½ theelepel kaneel
• Rasp van ¼ citroen
• 40g gesmolten Nutridia kokosolie
• 50g Nutridia rozijnen
• 50g pecannoten in stukjes
• 50g Nutridia amandelen
• 25g Nutridia sesamzaadjes
• 25g Nutridia lijnzaad
• 200g Nutridia havermout
• Bakpapier

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de eiwitten los met de Nutridia agavesiroop, kaneel, citroenrasp en kokosolie.
3. Voeg de Nutridia rozijnen, noten, sesam en lijnzaad toe. Meng tot slot de Nutridia havermout erdoor heen.
4. Bekleed een bakplaat met het bakpapier. Verdeel het mengsel er overheen en druk het zachtjes aan (ongeveer 1 1/2cm dik).
5. Bak de koek in ca. 20 minuten bruin (korter indien hij eerder bruin is).
6. Laat de koek afkoelen en snij hem in repen. Bewaar de repen max. 1 week in een afgesloten bewaardoos.

Een verantwoord en snel ontbijt!